北海道産グリーンアスパラは全国的にも有名な旬を感じさせる食材です。そんなアスパラを甘酢漬けにしたピクルスはシャキシャキした食感が特徴で食物繊維も豊富に含まれています。様々な香辛料を使用して作ったピクルスは常備野菜にもおすすめです。